Os livros serão apresentados preferencialmente nas formas de série, quais sejam Série Coluni, Série Científica, Série Didática, Série Soluções, Série Visão, Série do Plantio à Colheita, Série Athena e Série Clássicos. Obras avulsas não são estimuladas e serão avaliadas como casos extraordinários pelo conselho. As obras devem ser preferencialmente da UFV e concorrer para o aprimoramento cultural da sociedade. A Editora UFV não publica teses e dissertações, por estas já constituírem publicação cujas exigências acadêmicas são diferentes daquelas que se impõem a livros. Gêneros literários, como romances, contos, poemas, crônicas e literatura infantil, serão publicados se contemplados em concurso promovido pela Editora UFV, cabendo ao Conselho Editorial analisar os casos excepcionais