Matéria-prima com aproveitamento integral, coco é tema de obra sobre seu processo produtivo

O coco é um dos frutos tropicais mais utilizados no mundo, com aproveitamento que vai da polpa fresca à indústria de óleos, bebidas e fibras. A relevância econômica alcança diversas regiões do Brasil, onde o cultivo desempenha função expressiva na geração de renda e no abastecimento de mercados. Para reunir informações completas sobre o tema, a Editora UFV acaba de lançar Coco: do plantio à colheita, que organiza conhecimentos essenciais sobre essa cadeia produtiva.

A publicação aborda botânica, condições de solo e clima, práticas de manejo, técnicas de colheita e formas de aproveitamento do fruto. Também examina sistemas agrícolas adaptados ao território brasileiro e apresenta resultados de pesquisas que orientam estratégias de produção. Os capítulos foram elaborados por pesquisadores da área de fruticultura, o que assegura a integração entre base científica e aplicação prática.

Nada é desperdiçado

O uso do coco vai muito além da culinária, sendo aproveitado de diversas maneiras em várias culturas ao redor do globo. Em regiões tropicais, as folhas de coqueiro são transformadas em artesanato, como cestos, esteiras, chapéus e abanadores. Sua casca é empregada na produção de carvão ativado, material utilizado em filtros de água e purificadores de ar. E seu óleo, conhecido por suas propriedades nutritivas e hidratantes, é bastante presente em produtos de beleza, como cremes para pele e cabelo, e em de sabonetes, velas e biodiesel.

A obra é organizada por Sebastián Giraldo Montoya, engenheiro agrônomo com experiência em fisiologia e manejo de espécies perenes, além de doutor em fitotecnia pela UFV; Kacilda Naomi Kuki, professora e pesquisadora em ecofisiologia de plantas cultivadas, com doutorado em botânica pela UFV; Carlos Eduardo Magalhães dos Santos, professor do Departamento de Agronomia da UFV; Luiz Gonzaga Biones Ferraz, especialista em botânica e ecologia agrícola, com atuação em estudos de adaptação edafoclimática; e Wilson Menezes Aragão, extensionista rural e pesquisador com trajetória voltada ao manejo de culturas tropicais.

Serviço
Título: Coco: do plantio à colheita
Editora: UFV
Ano de publicação: 2025
Número de páginas: 224
Formato: impresso
Disponível em: https://www.editoraufv.com.br/coco-do-plantio-a-colheita/p?srsltid=AfmBOor16SO23_xevhx3M9yV638nyn3mTxWoMpwDdsSpAB2BXCpNLH6l